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捕鱼游戏下载:80余年的初心与传承

时间:2020/1/9 17:55:10   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:“红军粉”就是人们熟知的土豆粉,西吉县历史上“苦瘠甲天下”,是宁夏贫困面积最大、贫困人口最多、贫困程度最深的一个县。这里十年九旱,民众靠种植马铃薯谋生。1935年长征期间,红军战士看到当地老百姓只会蒸、煮马铃薯,便手把手教他们如何利用马铃薯制作粉条。战士们将马铃薯搅碎,用石头磨磨...
    “红军粉”就是人们熟知的土豆粉,西吉县历史上“苦瘠甲天下”,是宁夏贫困面积最大、贫困人口最多、贫困程度最深的一个县。这里十年九旱,民众靠种植马铃薯谋生。1935年长征期间,红军战士看到当地老百姓只会蒸、煮马铃薯,便手把手教他们如何利用马铃薯制作粉条。战士们将马铃薯搅碎,用石头磨磨面,再经过沉淀、过勺、水煮、晾晒等近12道工序后,透亮筋道的粉条就被制作了出来。

  当地土豆粉条的独特口感赢得海内外消费者喜爱,这既解决了当地马铃薯不易保存的问题,又为老百姓打开了致富之路。为感激红军,当地人亲切地称这种粉条为“红军粉”。

  “红军粉”成了王河村脱贫致富的主导产业,当地以贩卖粉条为主的运输业也随之兴起。在粉条产业的带动下,王河村于2015年成功脱贫,2018年年底,村民人均可支配收入过万元人民币。

  “加工粉条的技术简单易学,可要做好,需要下很大的功夫。”摆文莲坦言,自己学了3年多,还未能熟练掌握最核心的工序——漏粉的窍道。“我们古老板做粉条20多年了,他那个巧劲别人真的比不了。”摆文莲口中的“古老板”就是王河村四代都以粉条制作为生的致富带头人古银海。

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